为引导全社会提高厉行勤俭节约、反对铺张浪费意识，坚决制止餐饮环节浪费行为，近日，县市场监管局多措并举推进反食品浪费工作。

加强源头把控，压实主体责任。督促全县餐饮服务经营者在日常经营中定期开展自查自纠，要求发现问题隐患及时整改到位。对从业人员进行反食品浪费相关知识培训，倡导经营者要将节约节俭理念纳入到餐饮生产、加工的全过程，主动推行“半份”“小份”“拼盘”等服务项目，加强流程管理，减少食材采购、加工过程中的浪费行为，减少餐厨垃圾。

强化宣传引导，营造浓厚氛围。开展反食品浪费宣传活动进校园、进社区、进机关、进农村、进景区“五进”宣传活动，在餐饮消费场所显眼位置张贴“光盘行动、文明用餐”“倡导使用公勺公筷”等消费提示，营造浓厚的宣传氛围；在全县道德讲堂总堂上以快板舞蹈的形式宣传普及反食品浪费知识，推动反食品浪费、厉行节约理念深入人心，将“文明餐桌”有机融入巩固国家食品安全示范城市工作之中，引领文明新风。

加大检查力度，严守执法底线。切实将制止餐饮浪费纳入食品安全日常检查中，将制止餐饮浪费与落实食品安全“两个责任”工作同步推进，督促经营者作为反食品浪费的第一责任人要压实主体责任。对于诱导过量点餐等餐饮浪费的违法行为开展拉网式执法检查，对于发现的问题坚决做到执法必严、违法必究，切实遏制餐饮环节食品浪费行为。

截至目前，该局共与辖区餐饮单位签订“制止餐饮浪费”承诺书1800余份，设置宣传栏20多块，发放及张贴宣传单3000余份，督导检查餐饮单位700余户，下达责令整改通知书21份，立案7件。