近日，保康县后坪市场监管所成功助力辖区内经营户申请腊肉小作坊，推动地方特色美食产业迈向规范化发展轨道。

保康县荆襄源农产品中心长期从事腊肉制作售卖，凭借独特风味积累了一定口碑，但因缺乏合法资质，发展受到限制。后坪市场监管所工作人员在日常走访中了解到这一情况后，主动介入，全程指导帮扶。

在加工车间方面，工作人员依据相关标准，对经营户的生产场所进行细致规划。指导其将生产加工区与生活区有效分隔，确保生产加工场所与有毒、有害场所和其他污染源保持安全距离。同时，帮助经营户完善防尘、防蝇、防鼠、防虫等卫生防护设施，对用水系统进行检查，确保符合国家规定的生活饮用水卫生标准。针对设备设施，工作人员给出专业建议，优化车间布局，提升生产效率与食品安全保障水平。

材料申请环节，工作人员耐心为经营户解读政策，详细列出申请食品小作坊登记证所需的材料清单，包括生产加工场所平面图、拟生产的食品品种及主要生产设备设施清单、生产加工场所的卫生与安全情况说明等。考虑到经营户对材料准备可能存在疑惑，工作人员上门协助绘制生产加工场所平面图，完善各项材料内容，确保申请材料准确无误、一次通过审核。

在后坪市场监管所的悉心帮助下，该经营户顺利提交申请，并在短时间内成功取得小作坊经营许可证。未来，后坪市场监管所将继续秉持服务理念，助力更多小作坊合法合规经营，为地方经济发展与食品安全保驾护航。