腊月的集市上，寺坪镇的各家榨油坊里机器轰鸣，热闹非凡，处处弥漫着浓浓的菜籽油、芝麻油等香味，村民们都拿着自家种的油菜籽、花生、芝麻，排队等着榨油。家家户户忙着准备必不可少的年货“食用油”，寓意来年“富得流油”。

近年来，寺坪镇大力推广油料种植产业，台子包、瓦房滩、大河洼等村种植油菜籽、芝麻等发展集体经济，庹家坪、茶树坪等村持续发展油茶种植。2025年，全镇年油料作物面积过万亩、产量近900吨。目前，镇内有油料加工相关经济合作社7个、企业4家、个体经营户十几家，所生产各类食用油除村民自用外，大部分销往外地，年创造经济收入600万元。