捡菌子
2026-07-15 15:35:01    作者:潘德权    来源:保康融媒网

七月酷暑,热浪滚滚。山间小道上,不断有人从树林子里钻出来。他们或挎着竹篮,或拎着袋子,或背着背篓,络绎不绝。随后,有的启动停在路边的三轮摩托往集市驶去,有的拐个弯奔向路口临时搭起的帐篷。帐篷里,支好台秤的生意人正等着收他们手里的时鲜山货——野菌子。

进入盛夏,田里已没有什么当紧的活儿,但勤劳的山里人闲不住。这个时节,形形色色的野菌子如雨后春笋般纷纷登场,林地上五彩斑斓,如同被星光装点的梦境。

最先从青苔里钻出来的是黄丝菌。它刚出土时探头探脑,像洒落在地上的玉米粒。一天一夜的孕育足以让它华美变身,方寸大小的菌盖已长得浑圆温润,色泽金黄,让人爱不释手。黄丝菌是我从小就知道能够食用的菌子,炒青椒、炒腊肉,都是上佳食材。一盘散发着菌香和肉香的黄丝菌端上桌,无论何时何地都是一道美味山珍。黄丝菌的价格一直较高,我上小学时就卖到20元一斤,高峰期一斤单价达到60元。黄丝菌的生长期较短,中伏以后便很少见了。如果想念它的味道,那就晒干储藏,就算到了寒冬,也能让人味蕾留香。

入伏前后是菌子生长的旺季。如果雨水充沛,菌子们更是争先恐后地破土而出。它们在树兜旁、灌木丛、青苔地、山坡上,甚至是岩石缝里,不断移形换位、排兵布阵。红伞菌鲜红亮丽英姿飒爽,牛肝菌色泽浅灰肥厚敦实,杏黄色的松树菌清新淡雅,鸡蛋菌嫩黄油亮……要是在某一个老树疙瘩上发现一朵灵芝菌,捡菌子的人一定会绕树三圈,仔细观察这个“灵气”充沛之地,然后小心翼翼地摘下它带回家,放进药酒坛子里。还有一种稀有的菌子叫羊肚菌,浅褐色,褶皱层层叠叠,形若羊肚。这种菌子很难碰到,碰到也不过三三两两几个,商贩常以两或克为单位收购,单价也贵得出奇,曾经卖到500元一斤。现在有不少地方在推广人工种植羊肚菌技术,单价降到了百元一斤,但对农民来说,仍然是一条不错的致富路子。

生长期最长的是树兜菌。它的菌柄细长、菌盖薄,很少有单个的,都是一簇簇连在一起,所以我们又叫它兜兜儿菌。兜兜儿菌常见于灌木丛,尤其是花栎树周围,小的碗大一簇,大的足有磨盘大小。我就曾经捡过一簇,拆散后装了一竹篮。树兜菌产量高,价格就相对便宜,只有几块钱一斤。好在它生长期长,捡一块钱是一块钱,勤劳的山里人是不嫌少的。山里还有很多白色绿色棕色等叫不上名字的杂菌子不断冒出来,这些杂菌子据说可以做染料,同样有人收购。

捡菌子的季节是山里最热闹的时候。有的家里是一人独往,有的则全家出动。哪座山上菌子多,哪个坡上长什么菌子,他们都门儿清。捡菌子要抢时间抢路线抢行情,绝不能“循规蹈矩”,但是山不转路转,有些人总会在树林里不期而遇。本来想避开别人抢个先机,突然碰面不免尴尬,于是扯东扯西地寒暄几句后,又各怀心思各奔前程。

一季下来,少则捡个几百元,交个话费、电费绰绰有余;过千元的不在少数,甚至还有上万元的。去年松树菌价格好,一户汪姓人家四口人早上5点出发,10点钟回家,光松树菌就捡了60多斤,当天卖了一千多元钱。据说他家去年一年捡菌子的收入不低于1.5万元,引得大伙儿好一阵羡慕,于是就有更多的人加入了捡菌子大军。

各种各样的野菌子,不仅能让自家人一饱口福,还可以带来不菲的收入,这是大自然对山里人的馈赠。

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